我喜欢的美食青团
在人间的十月天里,和风细雨里,雨蒙蒙的清明如约而至,在这个饱含思念的日子里,你吃青团了吗?
青团,这人间的佳肴,唯有清明节前后才有。它既名“青圆子”,又名“清明稞”,是上等佳品。
儿时的清明,外婆总将我抱在膝上,轻声问我:“囡囡,你吃几个青团?”我应声而笑,她说:“只有吃了这青圆子,才真正算进入春天。”
艾草的清香与糯米的甘甜,在面团中完美融合。将艾草切碎,用葛布过滤,得到清亮的草汁。再将糯米粉均匀筛入,揉成柔软的面团。馅料以鸭蛋肉松或红豆最为常见。
每一个青团都承载着对春天的期许。蒸笼中,它们舒展着圆润的身姿,散发出令人心旷神怡的气息。春风拂面,似从树梢传来;溪水澄澈,似从地底涌出;花香四溢,似满院回荡。咬一口青团,软糯的口感与红豆的香甜在口中交织,余韵悠长,仿佛春天的美好已深深植入。
时光飞逝,转眼间已七年过去。外婆已远去,我独自一人在城市中跋涉。每当夜深人静,总会想起儿时的场景。外婆总是叮嘱我:“清明节记得吃青团子。”
如今,每当清明,我总会买来青团,咬上一口,仿佛回到儿时的时光。这青团的柔软,将我对外婆的思念与敬意,化作一缕缕的思绪,融入这春天的滋味。
青团教会我珍惜,让我明白生活中的美好需要用心去发现。愿你,也能在每一个清明节,品尝到饱含思念的青团,感受生活的温暖与爱。清明时节,吃青团,愿你与春天同行,与幸福相随。
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